کیک سیب و دارچین

کیک سیب و دارچین
مواد لازم:
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
ماست: ۱ پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
کره: ۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذا خوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
سیب سفت: ۲تا ۳عدد
طرز تهیه:
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم. روغن و شکر و کره آب شده را به همزن می زنیم تا کمی روشن شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و خوب هم می زنیم. وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم. ماست را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سیب را پوست گرفته و اسلایس می کنیم. اسلایس ها نباید خیلی نازک و خیلی کلفت باشند. سیب ها را در کاسه ریخته مقداری دارچین روی انها ریخته و هم می زنیم. آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم و با دور کند همزن مخلوط می کنیم. مایع کیک را در قالب ریخته، سیب ها را روی آن می چینیم. روی سیب ها مقداری دارچین می پاشیم و در فر از قبل داغ شده قرار می دهیم.
نکات:
همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
قالب مستطیل ۲۰*۳۰ یا قالب گرد ۲۴ سانتی مناسب است.
قالب باید چرب شده باشد و کاغذ روغنی در آن قرار داده شده باشد.
در فر گازی دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه
در فر برقی دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه
اگر اسلایس های سیب خیلی نازک باشند، در کیک فرو رفته و اگر خیلی کلفت باشند مانع از پف کردن کیک می شوند.
قبل از خارج کردن کیک از فر، پخته شدن آن را با یک خلال دندان تست نمایید. اگر خلال دندان پس از خروج از کیک تمیز بود، کیک آماده است.

4 دیدگاه برای “کیک سیب و دارچین”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *