کیک بادام

طرز تهیه ی کیک بادام
بدون شکر و روغن
مواد لازم:
تخم مرغ: ۳ عدد
شیره خرما، انگور یا عسل: ۱ لیوان
آرد بادام: ۱ لیوان
جوش شیرین: نصف قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم‌جدا کرده، سپس سفیده ها را با همزن به قدری مخلوط می کنیم تا کامل پف کرده و اگر ظرف را برعکس کردیم سفیده ها نریزد.
سپس در ظرفی دیگر زرده ها را به همراه دارچین و شیره انگور (خرما یا عسل) به خوبی مخلوط میکنیم.
سپس سفیده ها را در سه مرحله به زرده ها اضافه نموده و با لیسک به آهستگی مخلوط می کنیم.
حالا آرد بادام، پودر هل، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم.
کم کم آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و در مرحله آخر گلاب را اضافه میکنیم.
در قالبی ۲۳ سانتی کاغذ روغنی انداخته، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و برای مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه کیک را درون فر قرار میدهیم تا بپزد.
نکته: این کیک بدون گلوتن می باشد و مناسب برای افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند و یا رژیم کم کربوهیدرات را دنبال می کنند.
نوش جان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *