کوکو بادمجان

کوکو بادمجان کبابی
بادمجان: ۶ عدد
آرد: ۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ: ۴ عدد
نمک، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز و زردچوبه : به مقدار لازم
سیر: ۳ حبه
پیاز: ۲ عدد

طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده و پوست آن ها را میگیریم. سپس آن ها را له کرده و یا در داخل غذا ساز مخلوط میکنیم تا یک دست له شوند. سپس ادویه ها، نمک، آرد و تخم مرغ هارا اضافه میکنیم. پیاز ها را ریز رنده کرده و آب آن را کاملاً میگیریم.
سیرها را هم رنده و به همراه پیاز به مخلوط بالا اضافه کرده و همه ی مواد را با هم خوب مخلوط میکنیم.
در تابه ای مقداری روغن ریخته و اجازه میدهیم تا داغ شود، سپس قالب خود را داخل تابه قرار میدهیم و از مواد بالا داخل قالب ها ریخته و اجازه داده تا یک طرف کوکو ها سرخ شوند. سپس طرف دیگر کوکو را سرخ میکنیم.
نوش جان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *