کوفته نخودچی

“کوفته نخودچی”
مواد لازم
پیاز متوسط: ۱عدد
آرد نخودچی: ۴قاشق غذاخوری
گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم
سبزی کوفته: ۴_۵قاشق غذاخوری (بستگی به ذائقه تون داره میتونین کم و زیاد کنین)
نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران به مقدار لازم

مواد لازم برای سس کوفته
پیاز بزرگ: ۱عدد
زرشک: دو قاشق غذاخوری
آلو بخارا: ۵_۶ عدد
مرزه و ترخون: ۱قاشق غذاخوری پر
نعنا: ۱ قاشق چای خوری
آب: ۵لیوان
رب: ۲قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زیره مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سس کوفته رو آماده میکنید، پیاز رو خلالی خرد میکنید و کمی بهش زردچوبه اضافه کنید وقتی سرخ شد، رب رو بهش اضافه کنید کمی تفت بدید، بعد بقیه مواد و ادویه ها را وبه همراه آب رو‌ی مواد بالا بریزید و اجازه دهید که بجوشد. در این حین تا سس شما بجوشد مواد کوفته را آماده کنید.
پیاز را رنده کنید و بعد گوشت و مابقی مواد را اضافه کنید و قشنگ ورز دهید تا کاملا مواد با هم مخلوط شود، و بعد گوله هایی به اندازه ی نارنگی درست کنید و داخل سس به آرامی قرار دهید، در صورت تمایل میتونین داخل کوفته ها گردو یا آلو بزارین 🌺
حدودا یک ساعت و نیم طول می‌کشه تا کوفته هاتون کاملا پخته بشه و سس کوفته قوام بیاد و جا بیفته 🌺
این مقدار ۶عدد کوفته می دهد که برای ۲نفر مناسب است❤️
نوش جان
@aizadfood

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *