کتلت شنبلیله

“کتلت شنبلیله”
مواد لازم:
سیب‌زمینی پخته: ۲ عدد متوسط
چغندر یا هویج پخته: یک سوم مقدار سیب زمینی
شنبلیله خشک: ۳۰ گرم
(میتوانید از شنبلیله تازه هم استفاده کنید)
نعنا خشک: ۳۰ گرم
گیشنیز خشک: ۳۰ گرم
پودر سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری
آرد گندم: ۳ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری
روغن مایع: نصف پیمانه

طرز تهیه:
سیب زمینی، هویج ،چغندر را رنده کنید و با ادویه ها مخلوط کنید. سپس پودر سوخاری و آرد، و سبزی ها را اضافه کنید و بعد از افزودن آبلیمو با هم ترکیبشان کنید.
کتلت را شکل دهید و در روغن روی شعله متوسط به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید (هر دو طرف).
کتلت شنبلیله، غذای شمال هند است و معمولا در فصل بهار درست می‌شود. این غذا کاملا گیاهی و به همین دلیل بین وِگان ها پر طرفدار است.
خواص شنبلیله:
شنبلیله حاوی مقادیر زیادی آهن، فسفر و ویتامین دی است. شنبلیله کاهنده ی قند خون است و با باز کردن مجاری عروق خون، از بروز سکته قلبی جلوگیری می کند.
نوش جان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *