کالباس خانگی

مواد لازم:

سینه مرغ بدون استخوان ۱عدد متوسط
سیر ۳حبه
زرده تخم مرغ ۱عدد
آرد ذرت ۱ ق غ خ
فلفل سیاه ۱ ق م خ
نمک. ۱ ق چ خ پر
زنجبیل. ۱/۵ قاشق مربا خوری رنده شده یا پودر هل ساییده نصف قاشق مرباخوری
روغن مایع ۱قاشق غذاخوری
هویج کوچک پخته و ریز شده مکعبی ۱عدد
قارچ پخته و‌ریز شده مکعبی ۲عدد متوسط

سینه مرغ رو همراه با سیر دو بار چرخ میکنیم ،آرد ذرت رو‌الک کرده و‌مواد خشک‌رو‌بهش اضافه میکنیم،بعد مرغ رو با مواد خشک کمی ورز میدهیم،زرده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کرده و اینقدری ورز میدهیم که خمیری یکدست داشته باشیم.
قارچ و ‌هویج رو اضافه میکنیم و به اندازه ای که به طور مساوی در خمیر پخش شود مخلوط میکنیم. یک کیسه فریزر رو‌شکافته مواد رو‌به صورت استوانه ای با قطر نهایتا ۱۰ سانت روی اون گذاشته و‌شکلات پیچ میکنیم. سپس به مدت ۸۰ دقیقه بخارپز میکنیم،بعد از اتمام پخت کیسه رو در میاریم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال میگذاریم تا کاملا سرد بشه🌺

فقط نکته ای که داره این که مواد کالباس رو داخل سلفون نپیچین و حتما از کیسه فریزر استفاده کنین،چون بخار آب سلفون رو آب میکنه🌺🌺🌺🌺

4 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *