چیزکیک

مواد لازم:
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱ پاکت
پنیر ماسکارپونه ۱ بسته
شکر ۲ قاشق غذا خوری
اسانس دلخواه ۱ قطره
آبمیوه ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژله ۱ بسته
بیسکوییت پتی بور ۱ بسته
کره ۱۰۰ گرم
میوه دلخواه مقداری
طرز تهیه:
پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب جوش با روش بنماری خوب حل میکنیم تا ذرات ژلاتین حل بشه و شفاف بشه اینو کنار میذاریم تا به دمای محیط برسه
بیسکوییت پتی بور رو پودر کنید و با کره آب شده خوب مخلوط کنید و کف قالب کمربندی که از قبل کاغذ روغنی گذاشتید بریزید و خوب فشرده و تخت کنید و نیم ساعت داخل فریزر قرار بدین تا خوب سفت بشه
خامه صبحانه و پنیرماسکارپونه و شکر واسانس و آبمیوه رو با همزن خوب بزنید تا یکدست بشه بعد مایع ژلاتین خنک شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و این مواد رو روی بیسکوییت بریزید و با پشت قاشق سریع صاف میکنیم.
میوه را برش زده و روی مواد قرار داده میوه ها باید کمی در مواد فرو بروند تا روی ژله شناور نشوند.
قالب را در یخچال به مدت ۴ ساعت قرار میدهیم.
ژله را غلیظ تر از همیشه درست کنین (ژله حتما همون طعم میوه هاتون باشد)وقتی ژله کاملا خنک شد خیلی آروم روی کیکتون ریخته و در یخچال به مدت ۷ ساعت قرار داده.
_میتوان از یک لایه نازک کیک دلخواه به عنوان پایه کیک به جای بیسکویت استفاده کرد. ارتفاع لایه کیک نباید زیاد باشد.
_میتوان اسانس یا آبمیوه استفاده کرد.
_اسانس،آبمیوه ،میوه و ژله روی کیک باید با همدیگر هم خوانی داشته باشند.
_برای جدا کردن چیز کیک از قالب چاقو را در یک لیوان آب جوش قرار داده و با چاقویی که خیس کرده اید دور کیک را آرام جدا کرده سپس کمربند قالب را آروم جدا میکنیم.

نقد‌ و بررسی کاربر

    1 دیدگاه برای “چیزکیک”

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *