پنکیک نارگیل و آرد برنج اندونزیایی

پنکیک نارگیل و آرد برنج اندونزیایی
پنکیک مثل خورشید است، گرم و پرانرژی. عطر و بوی شیرینش نوید صبح و شروع روز جدید را می‌دهد.
صبح در کشور اندونزی ، که به خاطر قرار گفتن روی خط استوا دوستی دیرینه و استواری با خورشید دارد، مهم شمرده شده و با انواع صبحانه‌های خوشمزه شروع می‌شود. البته آماده کردن این مقدمه‌ی خوشمزه بر عهده‌ی غذا فروش‌های خیابانی، حلیم‌پزها و پنکیک‌پزهایی است که قبل از بقیه کار خود را شروع می‌کنند. حالا موافقید یک پنکیک خوشمزه اندونزیایی را با هم یاد بگیریم؟
مواد لازم:
آرد برنج : ۲۵۰ گرم
مخمر نان: ½ قاشق چای خوری
شکر : ۵۰ گرم
نمک : ½ قاشق چای خوری و ¼ قاشق چای خوری برای آماده سازی کرم نارگیل
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر نارگیل: ۵۰۰ میلی لیتر و ۲۰۰ میلی لیتر برای کرم نارگیل
شکلات، میوه دلخواه یا پودر نارگیل برای تزئین
دستور پخت:
ابتدا ۲۰۰ میلی لیتر از شیر نارگیل روی شعله قرار دهید. نمک را بیافزایید و صبر کنید تا جوش بیاید و آرام هم بزنید. وقتی غلیظ شد، از روی شعله بردارید. کرم نارگیل را در گوشه ای قرار دهید تا سرد شود.
آرد، مخمر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ۳۰۰ میلی گرم شیر نارگیل باقی مانده را در این مرحله به خمیر اضافه کنید و ۱۵ دقیقه با دست ورز بدهید. سپس بقیه شیر نارگیل را هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر را یکساعت استراحت بدهید تا ور بیاید و سطح خمیر حباب هایی مشاهده شود.
حالا به مرحله ویژه‌ی پختن پنکیک رسیدیم. ماهیتابه یا قابلمه کوچکی را روی شعله قرار دهید که مرکز آن گودتر باشد. یک لایه نازک از خمیر را کف ظرف بریزید و سطح آن را با پشت ملاقه صاف کنید. درب ظرف را بگذارید و حدود ۳ دقیقه صبر کنید و البته تا وقتی که لبه‌های پنکیک طلایی و برشته شده باشد. کمی از کرم نارگیل روی پنکیک بمالید، می‌توانید میوه یا شکلات دلخواهتان را اضافه کنید اجازه دهید ۱۰ ثانیه با هم بپزند. ظرف را از روی شعله بردارید. پنکیک آسیایی شما حاضر است!

امتیاز آیدا و آزاد
  • کیفیت
    (۳)
  • طعم
    (۲)
  • وزن
    (۴)
  • قیمت
    (۱)
۲.۵

جزئیات

به طور کلی برای این دستور غذایی و طرز پخت این 

مثبت

سلامتی

پخت سریع

پر کالری

منفی

قیمت گران

نقد‌ و بررسی کاربر
  • کیفیت
    در حال ارسال
  • طعم
    در حال ارسال
  • وزن
    در حال ارسال
  • قیمت
    در حال ارسال
امتیاز دیدگاه‌ها ۵ (۱ نقد و بررسی)
1 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نقد‌ و بررسی کاربر
  • کیفیت
    در حال ارسال
  • طعم
    در حال ارسال
  • وزن
    در حال ارسال
  • قیمت
    در حال ارسال