پلو کدو حلوایی

“پلو کدو حلوایی”
مواد لازم:
برنج: دو پیمانه
کدو حلوایی: یک عدد کوچک
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰گرم
پیاز: ۲عدد متوسط
زرشک: کمی برای تزیین
کره: ۵۰ گرم
دارچین، زعفران، نمک و فلفل مقدار لازم
شکر: در صورت نیاز یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برنج را از چند ساعت قبل با کمی زعفران و نمک خیس کنید تا برنج زعفرانی شود.
در این فاصله، کدو حلوایی را به صورت مکعبی خرد میکنیم و با کره و دارچین آنرا سرخ میکنیم تا کاملا سرخ بشه و نرم بشه، اگر ‌کدو شیرین بود شکر نریزید ولی اگر طعمی نداشت شکر را اضافه کنید(دقت کنید موقع هم زدن آنها را لِه نکنید)، بعد از سرخ‌شدن کدوها آن را داخل ظرفی قرار میدهیم ،یک عدد پیاز را هم سرخ می کنیم و کنار میگذاریم، داخل کره زرشک را کمی تفت میدهیم و کنار میگذاریم ،در نهایت گوشت را با فلفل و نمک مخلوط و آنرا سرخ میکنیم و کنار میگذاریم (یا میتوانید آن را قلقلی کنید).
در نهایت برنج را میریزیم داخل آبجوش تا آبکش کنیم، و آن را دَم میدهیم، وقتی پخت برنج کامل شد موقع سِرو، برنج را داخل دیس میریزیم و از کدو حلوایی و پیاز داغ و زرشک و گوشت هم لابه لای برنج قرار میدهیم و هم روی آن را تزیین میکنیم🌹🌹🌹
نوش جان

نکته: پلو کدو حلوایی را میتوانید با فیله ی مرغ هم درست کنید.
نکته: اگر ذائقه ی شیرین پسندی دارید می توانید به جای زرشک از کشمش هم برای تزئین روی آن استفاده کنید.
@aizadfood

1 دیدگاه برای “پلو کدو حلوایی”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *