پاستای سبزیجات با عطر سیر و ریحان

“پاستای سبزیجات با عطر سیر و ریحان”
مواد لازم:
پاستا: ۲۰۰ گرم
فیله مرغ: ۴ عدد
فلفل دلمه ای زرد: ۱ عدد
هویج: ۲ عدد
ریحان تازه: به مقدار لازم
سیر: ۴ حبه
پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا همه سبزیجات و فیله مرغ را به صورت خلال و نازک خرد کرده تا سریع تر پخته شوند.
سپس فیله مرغ را با نمک، فلفل و پودر پاپریکا طعم دار کرده و کنار میگذاریم.
پاستا را درون آب جوش ریخته تا بپزد. فلفل دلمه ای و هویج را با روغن زیتون روی حرارت متوسط تفت میدهیم. میتوان در ماهیتابه را گذاشت که بخارپز هم شوند، بعد از حدود ۵ دقیقه از ظرف مورد نظر بیرون آورده و فیله های مرغ را که با نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا طعم دار کردیم را درون همان ماهیتابه ریخته و سرخ میکنیم. میتوانیم باز هم روغن زیتون اضافه کنیم. از آنجایی که نازک خرد کردیم زمان زیادی برای پختن لازم نیست. مرغها رو از ماهیتابه بر میداریم، و باز هم درون همان ماهیتابه سیرهای خرد شده را حدوداً ۳۰ ثانیه تفت میدهیم تا طلایی رنگ شوند. پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه را هم اضافه کرده تا غلیظ شود. ریحان ها را خیلی کم خرد کرده و اضافه میکنیم که بعد از اضافه کردن عطر سیر و ریحان فضا را پر میکند.
پاستای آب کش شده را درون ماهیتابه ریخته و هم میزنیم تا تمام عطر و طعم سیر و ریحان به خورد پاستا برود. در نهایت مرغ ها و سبزیجات را هم اضافه کرده، و حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد.
بعداز پخت، پاستا را درون ظرف سرومان کشیده و با چند گوجه گیلاسی و ریحان تزئینش میکنیم.
نکته: میتوانیم پنیر پارمیزان را هم روی پاستا بریزیم که طعم این پاستا را لذیذ تر میکند.

نوش جان

2 دیدگاه برای “پاستای سبزیجات با عطر سیر و ریحان”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *