نان کروسان شکلاتی

نان کروسان شکلاتی

آب ولرم: یک لیوان
شیر ولرم: یک لیوان
روغن مایع: یک لیوان
خمیرمایه: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲عدد
نمک: یک قاشق مرباخوری
آرد: ۵لیوان
شکلات نوتلا

خمیر مایه و نصف لیوان آب ولرم و یک قاشق مرباخوری از شکر رو مخلوط کرده و در ظرف میگذاریم تا عمل بیاید.
در ظرفی دیگر شیر ولرم و نصف آب ولرمی که باقی مانده بود و نمک و شکر باقی مانده و تخم مرغ و روغن را مخلوط می کنیم و خمیر مایه را به تخم مرغ اضافه می کنیم.
آرد را کم کم اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. ورز میدهیم و روی خمیر را میپوشانیم و در جای گرم قرار میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود (حدودا یک ساعت زمان استراحت نیاز دارد).
پف خمیر را میگیریم به دو چونه تقسیم میکنیم. چونه ها را پهن می کنیم و به صورت دایره بزرگ قالب میزنیم و دایره را به ۸ قسمت تقسیم می کنیم مانند کیک که برش میزنیم. مقداری نوتلا روی هرقسمت میزاریم و از قسمت پهن رول می کنیم و توی سینی فر قرار میدیم و مجدد میگدپذاریم ده دقیقه استراحت کند و پف کند. بعد روی نان ها را با مخلوط (زرده تخم مرغ+۱ق چ شیر+۱ ق چ پودر قند+۱ ق چ روغن مایع) رومال میزنیم و داخل فر با درجه ۱۸۰ و به مدت ۲۰دقیقه قرار میدهیم.
نوش جان 🌺

2 دیدگاه برای “نان کروسان شکلاتی”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *