موساکا

“موساکا”
مواد لازم:
بادمجان: ۵ عدد
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه: ۱ عدد
گوجه خرد شده: ۲ عدد
رب گوجه: ۲ق غذا خوری
گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم
نمک٬ فلفل٬ آویشن: به مقدار لازم
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
مواد لازم برای سس بشامل:
آرد: ۱ قاشق غذا خوری
کره: ۵۰ گرم
شیر: نصف لیوان
آویشن، نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را سرخ میکنیم، سپس پیاز خرد شده را تفت داده و بعد فلفل دلمه خرد شده را اضافه کرده و تفت میدهیم. بعد گوشت چرخ کرده و سیر رنده شده را هم اضافه کرده و تفت میدهیم. سپس‌ رب، ادویه ها و گوجه خرد شده را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم تا مواد خوب پخته شوند، و بعد از پخته شدن از روی شعله برداشته و جعفری را اضافه میکنیم‌.
طرز تهیه سس بشامل:
کره را روی حرارت گذاشته بعد آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم که فقط بوی خامیش گرفته شود بعد شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا غلیظ شود. کمی پودر ارگانو و نمک و فلفل به مواد اضافه میکنیم.
یک ردیف از بادمجانهای سرخ شده را در ته ظرف چیده سپس مایه گوشتیمون را روی بادمجانها ریخته و‌ بعد پنیر و سس بشامل را ریخته، دوباره به همین منوال ادامه میدهیم تا انتها در لایه آخر مواد سس ریخته و روی سس پنیر میریزیم و داخل فر با دمای۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم و برای طلایی شدن روی مواد هم گریل را روشن کنید.
نوش جان
@aizadLearn

3 دیدگاه برای “موساکا”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *