مربای توت فرنگی

مواد لازم:

توت فرنگی ۱کیلو
شکر ۱کیلو
وانیل نصف ق چ خ
آبلیمو ۱ق غ خ

ابتدا توت فرنگی را از قسمت سبز رنگ جدا کرده و آن را میشویید و میزارین کاملا خشک شود. سپس در قابلمه ای یک ردیف توت فرنگی می ریزیم سپس یک لایه شکر به همین ترتیب انجام میدهیم و شب تا صبح می گذاریم داخل یخچال بمونه و در قابلمه رو هم میزاریم. این توت فرنگی ها در این مدت طولانی آب می اندازد سپس قابلمه را بدون در روی شعله گاز با حرارت زیاد قرار میدهیم تا جوش آید. وقتی جوش آمد شعله را متوسط میکنیم حدود ۵_۱۰ دقیقه بسته به نوع برش و اندازه و رسیده بودن توت فرنگی ها میگذاریم بجوشد. سپس توت فرنگی هارو جدا کرده تا له نشود،در این مدت هم اصلا مربا رو هم نزنید چون باعث میشه که توت فرنگی ها له شود‌،بعد شربت را جداگانه میزاریم بجوشه تا قوام بیاد که حدودا نیم ساعت طول میکشه،در این مدت کف روی شربت رو چندین مرتبه میگیریم،وقتی شربت غلیظ شد توت فرنگی هارو مجدد داخل شربت می ریزیم وانیل و آبلیمو رو اضافه میکنیم و بعد از ۱_۲ دقیقه خاموش میکنیم و میگذاریم تا کاملا خنک شود و در شیشه مورد نظر میریزیم🌺
برای اینکه متوجه شویم شربت قوام اومده یا نه کمی از آنرا داخل یه لیوان آب یخ میریزیم اگر پخش نشد و همونطور تا ته لیوان رفت یعنی قوام اومده در غیر اینصورت باز بجوشونید تا غلظت کافی رو پیدا کنه🌺
اگر هم خواستین می توانین کمی از شربت را جداگانه کمی بیشتر بجوشانید و به عنوان شربت توت فرنگی از آن استفاده کنید🌺

2 دیدگاه برای “مربای توت فرنگی”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *