سیر مرغ تنوری

“سیر مرغ تنوری ”
سینه مرغ: ۱۵۰ گرم
ماست چکیده: ۴ قاشق غذاخوری
زرد چوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری
مخلوط سیر و زنجبیل آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری( به ازای ۵ حبه سیر ۵ عدد هم زنجبیل )
سیر خرد شده: ۱۰ عدد
زیره اسیاب شده: ۱/۲ قاشق چایخوری
نعنا تازه: ۲۰ گرم
فلفل سبز: ۵ عدد
گشنیز: ۲۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد خلال شده

طرز تهیه:
ابتدا مرغ را به اندازه دلخواه برش داده، سپس مرغ را با ماست چکیده، زرد چوبه، روغن، فلفل سیاه، سیر و زنجبیل و زیره مخلوط کرده و به مدت چهار ساعت در یخچال میگذاریم.
فر را از پیش با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم.
سینی فر را با مقداری روغن چرب کرده، و مخلوط مرغ را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر میگذاریم تا بپزد.
سیر خرد شده را در مقداری روغن سرخ کرده، سپس روی مرغ را سیر و سس گشنیز فراوان می پوشانیم.

طرز تهیه سس گشنیز:
گشنیز و فلفل سبز، نعنا و مقدار کمی نمک و آب داخل میکسر ریخته و هم میزنیم.
نوش جان

5 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *