سوپ گشنیز

“سوپ گشنيز”
مواد لازم:
آب مرغ: ۳ پيمانه
ماش: ۱ پيمانه
آب گوجه فرنگی: ١ پيمانه
كدو سبز: ٢ عدد
گشنيز تازه خورد شده: ۱ پيمانه
ليمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا ماش را با مقداری آب مي پزيم، تا حدی که نرم شده و پوست آن جدا شود، بعد از جدا کردن پوست ماش، آب مرغ غليظ را كه از قبل با يک عدد پياز، مرغ و ادويه آماده كرده‌ايم را اضافه کرده و اجازه ميدهيم آب مرغ و ماش براي ۵‌ دقيقه به خورد هم روند، سپس آب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم. كدوها را پوست گرفته، رنده ميكنيم و به مواد سوپ اضافه کرده، سپس به مدت يک ساعت زمان ميدهيم تا خوب كدو پخته شود و در سوپ محو شود،بعداز این پخته شدن کامل کدو، گشنيز خورد شده را اضافه ميكنيم. زمان ميدهيم تا عطر گشنيز در سوپ بپيچد، در انتها نمک،فلفل، زردچوبه و آب ليمو ترش تازه را اضافه ميكنيم.
نوش جان

3 دیدگاه برای “سوپ گشنیز”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *