سمنو كرمان

“سمنو كرمان”
مواد لازم:
آرد سهن (آرد جوانه گندم): ١ ليوان
آرد سفید گندم: ١ ليوان
شكر: ١ ليوان
روغن: نصف ليوان
دارچين: ۱ قاشق چایخوری
قلمفور: ١قاشق چایخوری
سياهدانه: ١ قاشق غذاخوری
رازيانه: ١قاشق غذاخوری
هل رسمی: ۱ قاشق چایخوری
زعفران: به میزان دلخواه
مغز پسته بادام و گردو: ١ ليوان
طرز تهیه:
آرد سهن و آرد گندم را با ۴ ليوان آب مخلوط كرده تا خمير خيلی شل و آبکی بدست آيد.(خوب مخلوط کنید تا يكدست و روان شود.) سپس روی حرارت ملايم گذاشته تا جوش بیاید، بعد شكر را اضافه کرده و میجوشانیم تا لعاب دار شوند. بعداز آن روغن، سياهدانه، دارچين، قلمفور، رازيانه، هل رسمی و زعفران را اضافه كرده و كمی كه جا افتاده تر شدند مغزهای کوبيده شده (كمی درشت كه زير دندان احساس شوند) را اضافه میکنیم. سپس روی حرارت ملايم دَم داده تا خوب جا بيفتند و رنگ آن ها تيره شوند.
نوش جان
@aizadLearn

3 دیدگاه برای “سمنو كرمان”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *