دلمه اسفناج

“دلمه اسفناج”
مواد لازم:
تخم مرغ: ۱عدد
اسفناج پخته: ۱۰۰ گرم
قارچ متوسط: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱عدد
فلفل دلمه بزرگ: ۱عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و پودرسیر: نصف قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم‌، سرخ کرده و کنار میگذاریم.
تخم مرغ، اسفناج، نمک و ادویه ها را همراه با قارچ خرد شده مخلوط کرده، و زمانی که حسابی مخلوط شدند پیاز داغ را هم اضافه کرده و هم میزنیم.
فلفل دلمه را حلقه حلقه کرده، داخل تابه ای کمی روغن ریخته و فلفل ها را داخل تابه گذاشته و اجازه میدهیم کمی فلفل دلمه ای ها داغ شود. سپس از مواد وسط فلفل ها ریخته، و اجازه داده تا با حرارت خیلی کم کاملاً دو طرف فلفل ها سرخ شوند.
نکته: حرارت باید کم باشد که کاملاً اسفناج ها مغز پخت شود.
نوش جان

3 دیدگاه برای “دلمه اسفناج”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *