دسر پرنسس زعفرانی

دسر پرنسس زعفرانی
💛💛💛
شیر ۳پیمانه
آرد ۲/۵ ق غ
پودر ژلاتین ۱ق غ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
کره ۵۰ گرم
شکر ۱پیمانه سرخالی
وانیل کمی(نوک کارد)
زعفران آب شده به مقدار لازم

پودر ژلاتین و با ۳ ق غ شیر بذارید روی بخار کتری که آب شه. حالا کره رو بذارید روی شعله تا ذوب شه و آردو بهش اضافه کنید و کمی تفت بدید تا جایی که فقط بوی خامی آرد گرفته بشه. نصف شیر که میشه ۱/۵ پیمانه رو به آرد و کره اضافه کنید. (حرارت کم باشه) کمی هم بزنید. شکر و اضافه کنید بقیه شیر رو با نشاسته حسابی مخلوط کنید و به مواد شیری که روی حرارت هست اضافه کنید. پودر ژلاتین آب شده رو هم اضافه کنید حالا باید هم بزنید که مواد تقریبا غلیظ بشه. زغفران آب شده رو تو این مرحله اضافه کنید و مجددا هم بزنید. زمانی که مواد غلیظ شد، تقریبا مثله فرنی، از رو حرارت بردارید وانیل رو اضافه کنید یه هم کوچیک بزنید و قالبتون رو چرب کنید کمی که مواد سرد شد بریزید تو قالب و به مدت ۵.۶ساعت تو یخچال قرار بدید.
نوش جان

نکته* حرارت کم باشه. چون آرد گلوله میشه
*زعفران آب شده غلیظ باشه.میتونید زعفران و با شیرو پودر ژلاتین با هم بن ماری کنید.

امتیاز دیدگاه‌ها ۰ (۰ نقد و بررسی)

1 دیدگاه برای “دسر پرنسس زعفرانی”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نقد‌ و بررسی کاربر