حلوای شیر عسلی

حلوای شیر عسلی
مواد لازم:
آرد: یک و یک دوم پیمانه
روغن مایع: ۶۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
شکر: نصف پیمانه
شیرعسلی: ۳۰۰ گرم
شیر: ۱ پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
پودر هل: ۲ قاشق چایخوری
خلال پسته و خلال بادام: برای تزئین

طرز تهیه:
در ابتدا شهد حلوا را آماده می کنیم.
شیر را به همراه شیرعسلی، شکر، گلاب و مقداری پودر هل روی شعله قرار داده تا زمانی که شکر کامل حل شود، و بعد از روی حرارت بر می داریم.
آرد را الک کرده، و در ظرفی روی شعله گذاشته و تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. روغن و کره را اضافه کرده و دوباره آرد را به خوبی تفت می دهیم تا رنگش تغییر کرده، و به رنگ طلایی دربیاید. سپس مایع شهد (شیر عسلی) را به مواد اضافه کرده و مکرر هم می زنیم تا به اصطلاح حالت گهواره ای پیدا کرده و از ظرف جدا شود.
تا زمانی که حلوا داغ است، داخل قالب سیلیکونی ریخته و خوب با دست فشار داده و در یخچال می گذاریم، تا کامل سفت شود. بعد از آنکه کاملاً سفت شد، از قالب درآورده و داخل ظرف سرو برمی گردانیم.
نکته: این حلوا بسیار مقوی و مناسب سفره های افطار شما عزیزان است.
نماز و روزه هاتون قبول درگاه حق
نوش جان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *