جغور بغور

طرز تهیه خوراک جغور بغور
مناسب برای چهار نفر
مواد لازم :
جیگر گوسفند: نیم کیلو
دل گوسفند: یک عدد
فلفل دلمه ای: ۲ عدد
پیاز بزرگ: ۳ عدد
گوجه رنده شده: ۳ عدد
سیب زمینی مکعبی سرخ شده شده: ۱ عدد
نمک، زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم
آبغوره: یک ق غذاخوری (به دلخواه)

طرز تهیه:
در ابتدا پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید، با تغییر رنگ پیاز، زردچوبه را بیفزایید. دل و جگر گوسفند را تکه و اضافه کنید، تا با پیاز تفت بخورد.
بعد از ده دقیقه فلفل و نمک و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. سپس گوجه رنده شده را اضافه کنید و نیم ساعت صبر کنید تا با آب گوجه بپزد (از رب هم میتوانید به جای گوجه فرنگی تازه استفاده کنید و در این صورت باید یک لیوان آب به خوراک اضافه کنید).
حالا نوبت افزودن سیب زمینی های سرخ شده به خوراک است، پنج دقیقه بعد شعله را خاموش کنید ودر آخر آبغوره رو اضافه کنید (استفاده از آبغوره بستگی به ذائقه تان دارد).
نکته: این خوراک را می توانید با دل و جگر مرغ هم به همین روش تهیه کنید.
نوش جان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *