ترشه تره

طرز تهیه ترشه تره
(برای چهار نفر)
غذای محلی گیلانی، بدون گوشت😍
مواد لازم:
سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعناع، شوید، شنبلیله و اسفناج): ۱ کیلو
سیر: ۱ بوته بزرگ
برنج: ۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
آبغوره یا آب نارنج: نصف پیمانه
روغن: نصف پیمانه
زردچوبه، فلفل، نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:
۱- سبزی ها را بشویید و خیلی ریز خرد کنید.
۲- برنج را بشویید و بگذارید با دو پیمانه آب به همراه سبزیها در قابلمه ای به مدت نیم ساعت روی شلعه ی ملایم بپزد.
۳- سیر را خرد و در ماهیتابه ای جداگانه سرخ کنید. وقتی رنگ عوض کرد، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
۴- سیر سرخ شده با ادویه جات را به همراه آبغوره به برنج و سبزیهای پخته اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع دیگر بپزد.
۵- حالا تخم مرغ ها را روی خورش بشکنید و تا پخته شدنشان‌ صبر کنید.
این خورش به تنهایی غذای کاملی ست ولی میتوانید آن را با پلو سِرو کنید.
نوش جان😍
نکته: به جای آبغوره یا آب نارنج میتوانید از آبلیمو استفاده کنید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *