تاس کباب کرمان

“تاس كباب کرمان”
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ٤٠٠ گرم با استخوان
سيب زميني: ٦ عدد متوسط
رب گوجه: ٣ قاشق غذاخوری
پياز: ١ عدد متوسط
سير: ٣ حبه
چوب دارچين: ١ عدد
پودر كاری: ١ قاشق مرباخوری
پودر زيره: نصف قاشق مربا خوری
فلفل، نمک و روغن: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
روغن را در ظرفی ريخته و گوشت را با پياز نگينی خرد شده، تفت ميدهيم تا پياز نرم شود.
سپس سير، چوب دارچین، پودر کاری، پودر زیره، نمک و فلفل را اضافه كرده كمی هم ميزنيم. بعد از آن رب گوجه را اضافه‌ کرده و هم میزنیم تا كامل سرخ شود و از خامی در آيد. کمی آب اضافه ميكنيم تا اندازه ای که روی گوشت ها آب بگیرد، و اجازه ميدهيم تا نیمه بپزد.
بعد از آنکه نیم پز شد سيب زمينی هايی كه پوست كندیم را به ٤ قسمت تقسيم كرده و به گوشت اضافه میکنیم، و اجازه میدهیم تا كامل بپزد و جا بيفتد.
نکته: غذا را زياد هم نزنيد تا سيب زمینی ها له نشوند.
نکته: از پودر دارچين هم ميتوان به جای چوب دارچین استفاده كرده دليل استفاده از چوب حفظ رنگ غذاست.
نکته: اين غذا با نان سرو ميشود.
نوش جان

2 دیدگاه برای “تاس کباب کرمان”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *