بُزقرمه کرمان

بُزقرمه کرمان

(برای٣نفر)
مواد لازم:
گوشت گوسفندی: ۴٠٠گرم
پیاز: ٣عدد
سیر: ٣ بوته کامل
نخود: ١پیاله
سیب زمینی: ١ عدد متوسط
کشک: ١ بسته
زیره سیاه: ١ قاشق مربا خوری
نعنا: ١ قاشق چایی خوری
نمک و زرد چوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت و پیاز و سیر خرد شده را کمی تفت میدهیم، سپس سیب زمینی، نخود، زردچوبه و نمک را اضافه میکنیم.
آب را به مواد اضافه میکنیم تا روی ان را بگیرید. بگذارید تا کامل پخته شوند.
استخوان گوشت را جدا کنید و مواد را با گوشت کوب بکوبید تا یکدست له شوند.
نعنا را در روغن داغ میکنیم و همراه زیره به مواد اضافه میکنیم.
کشک را به مواد اضافه میکنیم و با حرارت کم اجازه میدهیم تا طعم مواد با هم مخلوط شود.
نکته: ترجیحا از کشک محلی سابیده استفاده کنید طعم آن کاملا متفاوت خواهد شد
نکته:بگذارید آب روی مواد بالا تمام شود سپس بکوبید.
نکته: مقدارکشک زیاد نباشد و همچنبن رقیق نباشد، این غذا باید لعاب دار باشد.
نکته:از سیر و پیاز کم نکنید مقدار سیر و پیاز است که طعم متفاوتی به این غذا می دهد.
بزقرمه را با نان نوووش جان کنید.
سبزی تازه فراموش نشود👌🏻
@aizadfood

1 دیدگاه برای “بُزقرمه کرمان”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *