بادمجان شکم پُر تبریز

“بادمجان شکم پُر تبریز”
مواد لازم:
بادمجان: ۶ عدد
سیر: ۱۰ حبه متوسط
پیاز: یک عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
جعفری ساطوری: ۳ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی، نمک و روغن مایع: به میزان کافی
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست بکنید و از وسط نصف کنید و توی آنها را مثل باگت، کمی خالی کنید. سپس در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
برای مواد داخل آن پیاز را نگینی خرد کنید و با سیر تفت دهید. سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید و هم بزنید. بعد رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل و کمی جعفری خرد شده را اضافه کنید. نصف فنجان آب را با دو قاشق غذاخوری رب مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. درِ ظرف را میگذاریم تا گوشت بپزد. سپس با مواد بالا، داخل بادمجان ها را پر کنید.
بادمجان ها را کف ماهیتابه بچینید. و کمی از روغن مواد میانی، کف ماهیتابه بریزید. در ظرف را بگذارید تا ۲۰ دقیقه بپزد.
در آخر با جعفری تزیین کنید.
نوش جان
@aizadfood

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *