اسکالپ پاچین

اسکالپ پاچین
( اسکالپ : غذاهایی که حالت دسته دار هستند)

مواد لازم :
پاچین  : ۱۰ عدد
پیاز متوسط : ۱ عدد
سیر : ۱ حبه
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
نمک ؛ آبلیمو و فلفل
تخم مرغ ، آرد و پودرنان به اندازه نیاز
طرز تهیه :
دور تا دور استخوان پاچین را سفت کرده ، یعنی هیچ گوشت یا پوستی نداشته باشد. گوشت را تا جای ممکن به پایین فشار داده و روی قسمت انتهایی استخوان برگردانید.
سپس پاچین ها را در پیاز خلالی , سیر له شده ؛ روغن زیتون ، نمک ، فلفل و آبلیمو به مدت ۲ ساعت قرار داده ؛ پاچین را ابتدا در آرد سفید، سپس تخم مرغ مخلوط با نمک و فلفل، و در آخر در پودر نان زده ؛ فرم بدهید و سرخ کنید.
نوش جان

© کلیه حقوق مادی و معنوی متعلق به وب سایت آیزادلرن آیزادفود است و هر گونه کپی برداری از مطلالب بدون ذکر نام منبع آن پیگرد قانونی دارد.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *