اسپرینگ رول گوشت

“اسپرینگ رول گوشت”
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم
قارچ خرد شده: نیم کیلو
فلفل دلمه ای خرد شده: یک پیمانه
جعفری خرد شده: نصف پیمانه
ذرت: نصف پیمانه
پیاز خرد شده: یک پیمانه
سیر رنده شده: ۳ الی ۴ حبه
نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به مقدار لازم
خمیر یوفکا مستطیلی: یک بسته
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را کمی سرخ میکنیم، سپس گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم. سیر رنده شده را همراه با ادویه ها اضافه میکنیم، سپس ذرت، فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کرده و درِ ماهیتابه را گذاشته تا کاملا بپزد، مواد کمی آب میندازد که بعد از آنکه کاملا پخت درِ ظرف را برداشته و اجازه میدهیم تا کاملا آبش تبخیر شود و هیچ آبی نداشته باشد، و در آخر جعفری را‌ اضافه کرده و هم میزنیم. سپس اجازه میدهیم مواد کمی خنک شود و از داغی بیافتد، بعد خمیر یوفکا را لایه لایه جدا میکنیم و از مواد داخلش قرار میدهیم و به صورت رول آن را پیچیده و در روغن داغ سرخ میکنیم.
نکته:میتوان در صورت تمایل یک زرده تخم مرغ و کمی زعفران هم برای رومال(با برس روی اسپرینگ ها را آغشته کرده) استفاده کرد.
نوش جان
@aizadLearn

امتیاز دیدگاه‌ها ۰ (۰ نقد و بررسی)
1 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نقد‌ و بررسی کاربر