کیک شکلاتی با گاناش رژیمی

کیک شکلاتی همراه گاناش شکلاتی رژیمی
مواد لازم:
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سبوس دار: ۱۲۰ گرم
شیره انگور: ۱/۲ لیوان
پودر کاکائو شیرین نشده: ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
دارچین: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل: ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای گاناش رژیمی:
شکلات تلخ: ۱/۲ لیوان
پودر شکلات شیرین نشده: ۱ قاشق غذاخوری
دارچین: ۱ قاشق مربا خوری
عسل: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک:
در ابتدا تمام مواد خشک را با هم الک کرده، سپس تخم مرغ را به همراه وانیل و شیره انگور به خوبی مخلوط میکنیم. مواد خشک الک شده را در سه مرحله به تخم مرغ ها اضافه نموده و در مرحله ی آخر آب جوش را اضافه میکنیم.
داخل قالب تا دیواره ها کاغذ روغنی می اندازیم بطوریکه دیواره ها هم پوشانده شود.
فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کرده و کیک را برای مدت ۳۵ دقیقه داخل فر میگذاریم.
طرز تهیه گاناش رژیمی:
شکلات تلخ را بصورت بن ماری آب می کنیم. سپس مواد خشک را در شکلات های آب شده الک کرده، و بعد از آن عسل را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود، وقتی کیک به دمای محیط رسید می توانیم گاناش را روی کیک بریزیم.
نوش جان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *