سوپ ماست

طرز تهیه سوپ ماست
يک سوپ فوری و آسان
مختص هوای پاییزی🍂🍃
مواد لازم:
(مناسب برای ۴ نفر)
ماست غليظ: یک لیتر (ترجيحاً ترش)
تخم مرغ: ١ عدد
رشته سوپي: یک پیمانه و نیم
پياز: ١ عدد
نعنا خشك: یک سوم پيمانه
روغن، نمك، زردچوبه و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهيه:
ابتدا ماست را در قابلمه بریزید و تخم مرغ را به آن اضافه کنید، سپس خوب هم بزنید تا ماست و تخم مرغ يكدست شود. برای اينكه رقيق شود یک یا دو ليوان آب به آن اضافه کنید (بسته به غلظت ماست).
قابلمه را روی شعله ی ملايم قرار دهید، مدام هم بزنید كه اصطلاحاً ماست نَبُرد.
پياز را ریز و نگینی برش دهید. در تابه ای جداگانه در روغن تفت تا كاراملي و طلايی شود، سپس به آن زردچوبه بیفزایید و وقتي زردچوبه هم كمي تفت خورد شعله را خاموش كنید و سريعاً نعنا خشك را به آن اضافه کنید.
(يكی از روش هايی كه باعث می شود نعنا داغ شما خوش عطر و خوش رنگ باقی بماند خاموش كردن شعله و سپس اضافه كردن نعنا به روغن داغ است).
وقتي كه ماست جوشيد، رشته های سوپی را داخلش بریزید و اجازه دهید رشته ها پخته و نرم شود.
درآخر ادویه ها و پياز و نعنا داغ را به آن اضافه کنید و بعد از پنج دقيقه از روی شعله بردارید. سوپ ماست شما آماده است.
نوش جان❤

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *