سوپ شیر

طرز تهیه سوپ شیر
مواد لازم:
پیاز: ۲ عدد
جو پرک: ۲۰۰ گرم
مرغ: ۲ تکه ( فرقی ندارد کدام قسمت مرغ باشد)
شیر: ۱/۵ لیتر
هویج: ۲ عدد
قارچ: ۵۰۰ گرم
خامه: ۲ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم. بعد از تفت دادن پیاز، ادویه ها و نمک را اضافه و کمی تفت میدهیم، سپس تکه های مرغ را اضافه کرده و دو طرف مرغ را روی پیازها تفت میدهیم تا رنگ هر دو طرف مرغ تغییر کند. سپس مقدار کمی آب اضافه کرده و اجازه میدهیم تا مرغ کاملاً پخته شود. بعد از پخت مرغ، جو پرک، هویج رنده شده و قارچ را بدون اضافه کردن هیچ آبی اضافه میکنیم.
شیر را به مواد بالا اضافه کرده و میگذاریم تا بجوشد، سپس شعله گاز را کم کرده و اجازه میدهیم تا سوپ کاملا بپزد. بعد از پخت مرغ را خارج کرده و پوره میکنیم و دوباره به سوپ اضافه کرده و میگذاریم تا باز هم باهم بپزند و سوپ، جا بیافتد. در آخر پنج دقیقه قبل از سرو، خامه را اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا سوپ حسابی غلیظ شود و طعم بی نظیری پیدا کند. بعد از پخت سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه با سبزیجات میتوان تزئین کرد.
نوش جان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *