سالاد فلفل دلمه کبابی

“سالاد فلفل دلمه کبابی”
فلفل دلمه رنگی: ۴ عدد
پیاز: ۱ عدد
قارچ: ۴ عدد متوسط
گوجه: ۲ عدد
کلم بروکلی: به مقدار لازم
جعفری: ۱۰۰ گرم
نان تست: ۲ عدد
روغن زیتون: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه میدهیم تا گرم شود. سپس فلفل دلمه ای ها را شسته و با دستمال خشک میکنیم، و روی آنها را با روغن مایع چرب کرده، سپس آن ها را حدود ۱ ساعت درون فر، روی کاغذ روغنی گذاشته و در این مدت چند بار آن ها را جا به جا میکنیم تا پوستِ روی آنها کاملا تیره شود. سپس از فر خارج کرده، و روی آن ها را سلفون میکشیم و اجازه داده تا سرد شوند. بعد از آن پیاز را نگینی خرد میکنیم، سپس گوجه را فیله و نگینی خرد کرده و با هم مخلوط میکنیم. کلم بروکلی و قارچ را به قطعات کوچک خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
پوست روی فلفل ها را جدا میکنیم و خلالی برش داده و به مواد بالا اضافه میکنیم.
نان تست را درون فر گذاشته تا خشک شوند، به قطعات کوچک برش داده و به سالاد اضافه میکنیم، و در آخر سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم.
نوش جان

2 دیدگاه برای “سالاد فلفل دلمه کبابی”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *