سالاد اسفناج

“سالاد اسفناج”
مواد لازم:
اسفناج خام: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
گردو خرد شده: نصف پیمانه
انار دون شده: ۱ پیمانه
پنیر سفید مکعبی خرد شده: نصف پیمانه
کنجد یا بادام زمینی برای تزئین
مواد لازم برای سس سالاد:
رب انار ملس: ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۴یا ۵ قاشق غذاخوری
سرکه خرما: ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
آب انار: ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این سالاد ابتدا اسفناج ها را شسته و می گذاریم تا کاملا آب آن گرفته شود. اگر اسفناج هایمان کوچک و ریز بودند که همانطوری استفاده میکنیم، اما اگر درشت بودند آن ها را کمی خرد میکنیم.
اسفناج ها را داخل ظرف میریزیم و سپس آب انار و رب انار ملس را با روغن زیتون، و سرکه خرما خوب هم زده و مخلوط میکنیم. نمک و فلفل و گردوهای خرد شده را روی اسفناج ها می ریزیم و سپس، سس رب انار را هم اضافه می کنیم. با دانه های انار و بادام زمینی یا کنجد روی آن را تزیین می کنیم و پنیرهای خرد شده را هم در آخر روی سالاد می گذاریم.
نکته: در این سالاد برای رنگ آمیزی زیباتر و هم به عنوان چاشنی، میتوانیم از چند بُرش پرتقال یا نارنگی ترش هم استفاده کنیم.
نکته: اگر ترشی سس سالاد مورد پسندتان نیست، می توانید از رب انار ملس یا شیرین استفاده کنید و یا یک قاشق مربا خوری‌ شکر به سس اضافه نمایید.
نکته: ترجیحا از بِیبی اسفناج یا همان برگهای ریز اسفناج استفاده کنید.
نوش جان

امتیاز دیدگاه‌ها ۰ (۰ نقد و بررسی)
4 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دادن به زهرا لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نقد‌ و بررسی کاربر