خورش به آلو

طرز تهیه خورش به آلو
مواد لازم:
گوشت (گوسفندی): ٤٠٠گرم
بِه: ۳عدد متوسط
پياز: ١ عدد
آلوبخارا: به دلخواه (۱۰ تا ۱۵ عدد)
زعفران، زردچوبه، نمک و آبلیمو: به میزان دلخواه

طرز تهیه:
بِه ها را بشوبید و با پوست به صورت قطعه های نگینی خُرد کنید. قطعه ها متوسط و کم ضخامت باشند. روی بِه ها آب بریزید و بگذارید در قابلمه ای آرام بپزد.
پیازها را نگینی خرد کنید و در قابلمه با چند قاشق روغن تفت دهید. سپس گوشتها را اضافه کنید و پس از تغییر رنگ گوشت، زردچوبه و نمک را اضافه کنید. شعله را کم کنید و درقابلمه را بگذارید تا گوشت ها با حرارت ملایم بپزد.
بِه پخته شده را به گوشت اضافه کنید و زعفران را بریزید. و بگذارید خورش جا بیفتد.
یک ربع مانده به پايان پُخت، آلوهاي شسته شده را اضافه كنيد (میتوانید از آلوی تازه یا خشک استفاده کنید).
خورش به آلو، ملس و شیرین است.
نكته: میتوان در پايان پخت، یک قاشق سوپ خوري آبليمو به خورش اضافه كرد.
نكته: درصورت دلخواه یک قاشق شكر اضافه کنید.
خورش به آلو را همراه پلو میل کنید.
نوش جان ❤
برای تهیه ی آلوی خشک می توانید، به پیج یا وبسایت آیزادفود مراجعه کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *