تارت کشک بادمجان

“تارت کشک بادمجان”
مواد لازم:
بادمجان: ۵ عدد
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۳ الی ۴ حبه
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
کشک: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پنج عدد بادمجان را سرخ کرده را با دو عدد پیاز خرد شده ی ریز و سیر رنده شده که از قبل تفت دادیم، مخلوط میکنیم، و با یک و نیم پیمانه آبِ جوشیده و نمک و فلفل با حرارت ملایم میگذاریم تا خوب بپزد. درحین پخت هم با قاشق چوبی بادمجان ها را خوب پوره میکنیم، (میتوان از گوشت کوب برقی هم استفاده کرد)، و بعداز پوره شدن بادمجان ها نصف پیمانه گردوی خرد شده را هم اضافه میکنیم و نهایتاً در آخر نصف پیمانه کشک که با کمی آب رقیق شده، را داخل بادمجانها ریخته و اجازه میدهیم آب اضافی مواد کشیده شود، و بعد از آن میگذاریم تا بادمجان ها خنک شوند. بعد از آنکه کشک بادمجان خنک شد، آنرا با قیف یکبار مصرف داخل تارت ها ریخته و تزیین میکنیم.
نکته: میتوانید از تارت های شیرینی آماده هم استفاده استفاده کنید.
نوش جان

2 دیدگاه برای “تارت کشک بادمجان”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *