انبه پلو با قارچ

طرز تهیه انبه پلو با قارچ
(مناسب برای ۲ نفر)
مواد لازم:
برنج: ۲ پیمانه
انبه: یک عدد
پیاز: یک عدد
هویج: یک عدد
قارچ: ۶ عدد
نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
پودر نارگیل: یک قاشق غذاخوری
انبه میوه ای گرمسیری است که در کشورهای جنوب شرق آسیا به وفور یافت میشود و بخاطر طعم شیرین و بوی مطبوعش بسیار محبوبیت دارد. اگر شما هم به غذاهای شیرین و میوه های استوایی علاقمندید، انبه پلو را حتما امتحان کنید.

طرز تهیه :
ابتدا پیاز و هویج را خلالی شکل خرد کنید. در تابه کمی روغن بریزید و آنها را تفت دهید. انبه را مکعبی خرد کنید. قارچها را هم طوری خرد کنید که نمای قارچ حفظ بشود. پس از اینکه پیاز و هویج کمی نرم شدند، انبه و قارچ را اضافه کنید و متناسب با ذائقه تان فلفل بیفزایید. بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید. سس انبه آماده است.
حالا نوبت طبخ برنج است. با توجه به خواص برنج قهوه ای، می توانید ترکیبی از برنج سفید و قهوه ای را استفاده کنید. البته در شیوه پخت و طعم نهایی تاثیری ندارد و می توانید فقط از برنج سفید استفاده کنید.
میتوانید برنج را به دو روش آبکش و دمی بپزید. در شیوه دمی برنج را شسته و داخل قابلمه بریزید. به اندازه یک بند انگشت آب، کمی نمک و پودر نارگیل تازه را بیافزایید و روی شعله قرار بدهید تا آب برنج خشک شود. سپس سس انبه را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا با شعله کم دم بکشد. حدود نیم ساعت بعد، بوی گرم، شیرین و دلپذیری به مشامتان می رسد. غذا حاضر است.
نوش جان ❤

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *